THERMAL DIFFUSIVITY OF FOODS MEASURED BY SIMPLE EQUIPMENT. = DIFFUSIVITE THERMIQUE DES PRODUITS ALIMENTAIRES MESUREE PAR UN APPAREILLAGE SIMPLEPORSDAL POULSEN K.1982; JOURNAL OF FOOD ENGINEERING; ISSN 512354; GBR; DA. 1982; VOL. 1; NO 2; PP. 115-122; BIBL. 4 REF.; 3 FIG./1 TABL.Article

Diffusion in potato drying = La diffusion au cours du séchage des pommes de terreYUSHENG, Z; PORSDAL POULSEN, K.Journal of food engineering. 1988, Vol 7, Num 4, pp 249-262, issn 0260-8774Article